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野生鱼,安全鱼?

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发表于 2013-12-16 10:02:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
  第一招:海鱼能给我们提供ω-3多不饱和脂肪酸,对健康有益。但从食品卫生学的角度看,海鱼受汞的污染严重,因此不能多吃。这也是为什么提出每周只吃1~2次的道理之一。

    第二招:一般来说,食肉鱼体内的汞含量高于食草鱼。海鱼体内汞含量高于淡水鱼。鱼年龄越大、体重越大汞含量越高。因此,我们选用食草鱼,而且个头小是较为安全的。

    第三招:人工养殖的鱼又叫吃食鱼,是靠人工投食如青菜、卷心菜、油渣玉米粉、麦麸等食饵,因此和野生鱼相比较,安全性略高
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